deltafoods

Con una gran experiencia en el ambiente gastronómico, DELTA FOODS asesora tanto nuevos emprendimientos como negocios existentes.

Nuestros servicios: start up, desarrollo y evaluación del proyecto de inversión, análisis de rentabilidad del producto, organización y administración de emprendimientos gastronómicos.

Asesoria Integral

Las organizaciones que presentan problemas, tienen varias características en común; antes de intentar un análisis de las causas de la falta de calidad y sus soluciones, debemos de examinar los síntomas que exhibe el paciente.

La cómoda actitud cuya norma es no cumplir con los requisitos, genera un flujo permanente de problemas. Esta persistencia por sí misma parece convencer a todo el mundo de que "así es la vida". Es decir, la situación se alimenta a si misma. Si es así, se vuelve necesario tomar otras medidas para asegurar la satisfacción del consumidor.

• Asesoramiento gastronómico integral

• Arquitectura de cocina

• Formación de personal

• Gestión de proveedores

• Menú

• Dirección de cocina

Comencé mi carrera de cocinero hace ya 15 años en la Escuela de la chef center y UTE.

Desarrollé habilidades y conocimientos allá por el año 1999 en uno de los restaurants insignia del hotel quito, lo que fue una señal para ponerme de lleno con la cocina en el año 2002.

Cocino desde pequeño, y profesionalmente más de trece años de experiencia. Mientras estudiaba psicología y cine y arte comencé a trabajar profesionalmente como cocinero, primero detrás de los fogones de lugares pequeños como Brunei, Dominga, dominos, turtles head, y más recientemente en vista hermosa restaurante y famosas hosterias como barraquillo (manta) y huasquila (napo).

 Su formación en artes aplicadas fue un valor agregado que le permitió destacarme en la creación visual de los platos.

Realizó sus estudios en la Ciudad de Quito. Técnico superior en gastronomía (Chef).