DECORACIÓN
CREMA DE SALMON
DIAGRAMACION Y PLANIFICACIÓN
DIAGRAMACION Y PLANIFICACIÓN
CARPA MONTADA
BODA ROJO Y BLANCO
CARPA DECORADA
BODA VERDE Y NARANJA.
goat meet - stew for 4 hours and spices. - SECO DE CHIVO QUITEÑO.
Ingredientes:
* 2 libras de carne de chivo, con hueso, cortada en pedazos grandes
* 6 dientes de ajo machacados
* 1 cucharadita de comino molido
* 1 cucharadita de orégano
* 2 tazas de chicha
* 2 cucharadas de aceite de canola
* 2 cucharaditas de achiote molido
* 1 cebolla colorada, picado finamente
* 1 pimiento picado finamente
* 3 tomates
* 1 o 2 ajíes
* ½ manojo de yerbita
* 2 naranjillas o lulos (frescas o congeladas) o ½ taza de jugo de naranjilla (puede usar pulpa congelada)
* Sal al gusto
Preparación:
1.- Sazone la carne de chivo con el ajo machacado, comino molido, orégano, sal y una taza de chicha, deje marinar por lo menos una hora.
2.- Caliente el aceite de canola a temperatura alta en una sartén de buen tamaño, añada la carne, guarde la salsa donde se estaba marinando para más tarde, y fría la carne hasta que esté dorada en ambos lados.
3.- Reduzca la temperatura, agregue las cebollas y pimiento picados al igual que el achiote molido, cocine hasta que las cebollas estén blandas, aproximadamente unos 5 minutos.
4.- Mientras tanto licue los tomates, el ½ manojo de yerbita, los ajíes, la taza restante de chicha y las naranjillas, cierna esta salsa y añádale a la carne.
5.- Agregue la salsa donde se estaba marinando la carne, la panela rallada y la pimienta de Jamaica, ponga a hervir y reduzca la temperatura, cocine a fuego lento hasta que la carne esté muy suave, aproximadamente 2 -2 ½ horas.
6.- Pruebe para ver si está bien de sal.
7.- Sirva el seco de chivo acompañado de arroz amarillo, plátanos maduros fritos y tajadas de aguacate.
EL JAMON!!!!
La Colección Joselito 2013 está dedicada a todos los viajeros del mundo. Las maletas transportan nuestras pertenencias, desde los objetos más cotidianos hasta todo aquello que nos une con nuestras raíces. Joselito recrea en esta singular edición una serie limitada de baúles y maletas de estética retro, que albergan en su interior las más exclusivas piezas de Joselito. Una completa colección de viaje en la que destaca el espectacular “Baúl Joselito Vintage”, realizado con materiales nobles y con el sello inconfundible de Joselito en color rojo. Es una edición limitada de la que únicamente se van a reproducir 85 unidades para todo el mundo. El “Baúl Joselito Vintage” contiene en su interior una joya gastronómica, un Jamón Joselito Vintage añada 2006 con 94 meses de curación, un lujo reservado para los paladares más exquisitos y afortunados del mundo. Incluye también un mandil de maestro cortador bordado, un cuchillo jamonero de alta gama de la firma Porsche, un completo manual de corte y conservación del Jamón Joselito en varios idiomas y un librito de recetas de JoselitoLab by Ferran Adria. También dispone de prácticos compartimentos que se abren en su interior para disponer del resto de productos Joselito con los que se quiera completar. Diseñado para convertirse sin duda en nuestro compañero de viaje ideal.
ROSCA DE PANELA E HIGOS
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